南瓜饅頭
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉400克
- 南瓜適量(取南瓜泥200克)
- 輔助料
- 酵母4克
南瓜饅頭的做法步驟
第一步:准備好南瓜。
第二步:去皮和籽,切成片。
第三步:放入蒸鍋中,蒸20分鍾。
第四步:熟南瓜。
第五步:面粉+酵母+南瓜泥。
第六步:揉成光滑的面團。
第七步:放溫暖處發酵至兩倍大。
第八步:發酵好的面團。
第九步:再次揉光滑。
第十步:切成70克一個的小劑子。
第十一步:分別滾圓,搓成稍高的圓形。
第十二步:擺入蒸鍋中,再次發酵20分鍾後開火,大火,出汽後,蒸15分鍾,再虛蒸3-5分鍾。
第十三步:好了??,出鍋了。
相關食材:南瓜