香蔥嫩南瓜煎餅
美食達人@一溪月
菜式簡介
蔥香，姜香，軟嫩的南瓜，煎的外焦裏嫩，好吃極啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩南瓜適量
- 輔助料
- 姜末適量
- 香蔥適量
- 鹽適量
- 花椒粉適量
- 玉米油適量
- 雞蛋一個
香蔥嫩南瓜煎餅的做法步驟
第一步：嫩嫩的南瓜適量，去籽洗一下。第二步：擦成細絲。第三步：香蔥切小粒。第四步：姜切成末，適量多一些，煎起來更香。第五步：南瓜絲，香蔥碎，姜末放大盆內。第六步：適量鹽，花椒粉拌勻稍微腌幾分鍾。第七步：適量面粉。第八步：打入一個雞蛋，加適量清水。第九步：攪成稠點的菜糊。喜歡吃辣的切兩個小米椒進去。第十步：拌勻備用。第十一步：電餅铛刷油。（最好用不粘平底鍋，好掌握火侯，煎的外焦裏嫩更好吃）第十二步：舀入適量南瓜面糊。第十三步：攤平。第十四步：煎至底部金黃。第十五步：翻面，繼續把另一面煎金黃。第十六步：成品。第十七步：成品。
