南瓜發面餅

第一步：蒸好的南瓜，切成塊，我把皮留下了。

第二步：放入食物料理機攪拌杯中，加入適量的水，攪成泥。

第三步：這是面粉、發酵粉和南瓜泥。

第四步：將三種原料混合在一起，南瓜泥中雖然有水，但也需要加適量的水，將面粉和成柔軟光滑的面團，蓋上濕布饧發30分鍾（夏季）。

第五步：饧好的面團，取出放在面板上，揉搓成條，分成六等分。

第六步：將面團揉圓，擀成圓形，厚度稍厚，我擀的是0·7厘米左右的厚度。擀好後，蓋上濕布進行饧發。

第七步：室溫高，所以15分鍾左右就饧好了。開火，鍋內倒入少許油，將餅坯放入，小火烙製，一面成金黃色時。

第八步：翻至另一面進行烙，當餅的厚度又增加了，而且用手指按壓時，能很快的彈起，就表明餅已經成熟了，取出裝盤。

第九步：看看，很漂亮的發面餅，我都有些舍不得吃了。