黑椒雞塊
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 黑胡椒碎適量
- 生抽1匙
- 料酒1匙
- 五香粉適量
- 雞蛋1只
- 面粉2勺
- 澱粉1勺
- 鹽1克
- 泡打粉1克
- 輔助料
- 植物油適量
黑椒雞塊的做法步驟
第一步：雞胸肉用刀背拍打後切塊。撒上生抽，料酒，五香粉，黑胡椒碎。
第二步：拌勻腌製20分鍾。
第三步：雞蛋，面粉，澱粉，鹽，泡打粉拌勻成面糊，
第四步：把腌好的雞塊倒進去。
第五步：再次拌勻。
第六步：炒鍋放油燒熱，下入雞塊中火炸製。
第七步：中途把雞塊翻面，炸至金黃即可。
第八步：裝盤後再撒一層黑胡椒碎即可。
黑椒雞塊做法技巧/竅門/補充說明：
使用研磨瓶裝黑胡椒味道比較好。