簡美食～升級版蝦鲊

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簡美食～升級版蝦鲊封面圖

菜式簡介
　　針對上次做的蝦鲊，從視覺和口感上進行了改良，操作也更簡單了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小河蝦三兩（新鮮）

輔助料: 五香蒸肉粉250克; 鹽適量; 料酒適量; 紅皺皮椒六個; 綠皺皮椒六個; 黃皺皮椒兩個; 食用油適量

簡美食～升級版蝦鲊的做法步驟

第一步：蝦去頭，加鹽和料酒腌製一下，瀝幹水；彩椒洗淨瀝水剁碎。

第二步：將所有原料拌勻。

第三步：鍋入油，量稍多(米粉較吸油)，中小火慢慢翻炒至原料全熟，再根據自己的口味加適量鹽調味即可。

第四步：如果蒸至米粉熟即可。

簡美食～升級版蝦鲊做法技巧/竅門/補充說明：

鮮蝦直接炒製，口感更鮮美。

菜譜標簽：小吃鄂菜

相關食材：蝦

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