豬皮凍

美食達人@伊悠悠

豬皮凍封面圖

菜式簡介
　　豬皮凍可以直接吃，也可以放入肉包餡裏或是灌湯包，都很美味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬皮適量

輔助料: 大蔥適量; 生姜適量; 鹽少許

豬皮凍的做法步驟

第一步：豬皮放入鍋裏焯水。

第二步：浸泡于冷水裏。

第三步：用刀去除多余的肥肉，只剩豬皮。

第四步：豬皮加水加大蔥加生姜加少許鹽。(水不要太多)

第五步：電壓力鍋按蹄筋鍵。

第六步：除掉大蔥和生姜，倒入攪拌機攪碎。

第七步：倒入碗中。

第八步：放冰箱冷藏結凍，切塊。用不完可裝入保鮮袋，冷凍保存。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：豬皮

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