涼拌豬皮

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涼拌豬皮封面圖

菜式簡介
　　豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2·5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。炸過的豬皮比較容易保存，而且還可以做出許多不同的美食

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬皮50克

輔助料: 蒜適量; 香菜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 生抽適量

涼拌豬皮的做法步驟

第一步：豬皮泡二小時，然後放入鍋中加水煮十分鍾

第二步：取出晾涼

第三步：切成條狀

第四步：加入鹽和胡椒粉

第五步：加入適量生抽

第六步：放入香菜，澆上熱油即可

涼拌豬皮做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒時間泡豬皮，可在煮時適量延長時間

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬皮

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