烤豬皮卷

美食達人@爾東葉

烤豬皮卷封面圖

菜式簡介
　　喜歡豬皮Q彈的口感，買回一斤做豬皮卷，煮熟後刷上自己調製的料汁，放到空氣炸鍋裏烤製，成品非常美味，吃出了燒烤的味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬皮500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

烤豬皮卷的做法步驟

第一步：豬皮洗幹淨。

第二步：煮鍋加蔥姜大料。

第三步：豬皮入鍋煮熟後撈出瀝幹水。

第四步：用牙簽固定打卷的豬皮。

第五步：再切成段。

第六步：碗中加鹽、白砂糖。

第七步：加生抽、腐乳。將腐乳碾壓碎成料汁備用。

第八步：豬皮卷放入空氣炸鍋炸籃刷上料汁。

第九步：刷上料汁。

第十步：撒些孜然粉。

第十一步：炸籃放入預熱的空氣炸鍋，調製溫度、時間，空氣炸鍋工作。機器停止工作。

第十二步：取出享用。

烤豬皮卷做法技巧/竅門/補充說明：

醬料依據個人口味調製。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豬皮

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