麻辣豬皮

美食達人@美食家4380x暖火火

麻辣豬皮封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 豬皮一斤

輔助料: 幹辣椒適量

麻辣豬皮的做法步驟

第一步：肉皮摘洗幹淨，焯水過水，在放鍋中煮三十分鍾。放大料花椒桂皮香葉草果肉寇少許的鹽。煮好後撈出備用。

第二步：肉皮放涼切小塊。

第三步：蔥姜青紅椒。

第四步：起鍋燒油，放麻椒，放蔥姜青紅椒炒出香味。

第五步：在放些紅椒碎煸炒出紅油。

第六步：放入肉皮，翻炒，加料酒味極鮮耗油適量，出鍋前這放幾片蒜片翻炒均勻即可。

第七步：出鍋裝盤，麻辣鮮香，軟糯可口。棒棒哒。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬皮

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