涼拌手撕茄子

第一步：食材如上圖。

第二步：蔥姜蒜小米辣如圖切好。

第三步：蒸鍋放適量的水，水開後放入茄子，蓋上蓋子蒸。

第四步：切好的配料放入碗中。

第五步：放2勺量的醋。

第六步：放3勺生抽。

第七步：少許雞精。

第八步：少許鹽。

第九步：少許白糖。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：茄子蒸15中打開鍋蓋。

第十二步：晾涼後撕成條擺入盤中。

第十三步：調好的料汁兒澆在茄子上。

第十四步：再放5勺熟油辣子。

第十五步：拌一拌就可以吃啦。