涼拌手撕茄子
菜式簡介
茄子一年四季都有，現在的茄子口感最嫩涼拌一下最好吃晚餐來份涼拌手撕茄子簡單又好吃搭配小米粥味道好極了。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 茄子200克
- 輔助料
- 鹽2克
- 蒸魚豉油20克
- 香蔥5克
- 蒜泥2克
- 香油2克
- 醋2克
涼拌手撕茄子的做法步驟
第一步：食材圓茄子一個。
第二步：輔料備好。
第三步：蔥蒜切碎。
第四步：蔥蒜放碗裏加上鹽 蒸魚鼓油，少許醋調勻。
第五步：加入少許香油調勻成汁備用。
第六步：茄子切成塊入鍋蒸15分鍾取出。
第七步：晾涼不燙手時撕成條擺在盤子裏。
第八步：澆上做好的調料汁就可以吃了。
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