蒜香茄子

美食達人@梅依舊

蒜香茄子封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茄子300克

輔助料: 五花肉100克

調味料: 甜面醬50克; 蒜適量; 八角適量; 生抽適量; 雞精適量

蒜香茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨。

第二步：五花肉切片。

第三步：蒜、八角。

第四步：將茄子去皮切成塊。

第五步：坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2－3分鍾，待水分炒幹。

第六步：出鍋待用。

第七步：坐鍋點火倒油，油熱放入八角，出香味下五花肉炒至變白。

第八步：放入茄子翻炒。

第九步：調入生抽、甜面醬、生抽。

第十步：出鍋時放入雞精、蒜末即可。

蒜香茄子做法技巧/竅門/補充說明：

1、放入甜面醬就有了鹹味，鹽不用再放了。
2、蒜末要關火後放入。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜兒童工作餐

相關食材：茄子

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