番茄雞蛋面

美食達人@小羊小小

菜式簡介
　　簡單好吃，營養豐富的番茄雞蛋面，可以做早餐，也可以在一個人的時候用來充當簡單的午餐或者晚餐。
　　我們家有兩種食物是常年必備的，一個是雞蛋，另外一種就是番茄了，自然而然，番茄炒蛋也就成了上桌率比較高的菜肴之一。一個人想偷懶，簡單快捷的番茄雞蛋面，不僅吃得舒服，營養也得到充分保證。配上爽口的青瓜絲，又有了美容減肥的功效。O(∩_∩)O~
　　很喜歡Monday 的評價：這個搭配一看就給人一種很幸福的味道。沒錯，這就是幸福的味道！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面條50克; 雞蛋兩個; 番茄50克; 青瓜50克

輔助料: 大蒜適量; 料酒適量; 香油適量; 醬油適量; 鹽適量; 油適量

番茄雞蛋面的做法步驟

第一步：將面條放入沸水裏煮熟。

第二步：將面條撈出過涼，濾幹水分，加入香油、醬油攪拌均勻。

第三步：青瓜去皮切成絲、番茄切片、大蒜切碎備用。

第四步：雞蛋打入碗中加入鹽、料酒攪拌均勻。

第五步：熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至熟盛出。

第六步：另起鍋，爆香大蒜，放入番茄翻炒。

第七步：加入適量清水煮沸，加鹽、醬油調味，放入雞蛋。

第八步：將青瓜絲放到面條上，澆上做好的雞蛋番茄醬即可。

番茄雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

面條煮製的時間不要太長，撈出來以後一定要過涼，防止粘到一起。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐面條

相關食材：雞蛋番茄

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