每一個菜都是愛——番茄雞蛋湯

美食達人@豆豆的美食之旅

菜式簡介
　　雖然照片拍得很差，可是方法對了就好，這個方法做的湯真的很好喝，只是忌諱豬油的就算了。

第一步：鍋燒熱，下入較多的油

第二步：加入少許鹽，磕入一個雞蛋大火快速攪爛雞蛋盛出備用（可以先把雞蛋打散再倒入鍋中，我沒有打散）

第三步：魚卷兒改刀切小段，脆皮腸打十字花刀

第四步：鍋中重新入油，這次用豬油，同樣要多點

第五步：下入切塊的番茄翻炒出汁，加入魚卷兒和脆皮腸翻炒，加入鹽翻炒均勻（我喜歡吃番茄皮就沒去皮）

第六步：和入炒好的雞蛋再翻炒一下

第七步：加入水大火燒開

第八步：另外一個雞蛋加少許鹽打散成蛋液，倒入燒開的湯裏，邊倒邊攪

第九步：加入少許鹽

第十步：再次燒開即可

第十一步：一般做番茄炒蛋和蛋湯我覺得用豬油好很多，個人愚見

每一個菜都是愛——番茄雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡蔥的可以加蔥，我很討厭蔥的味道，所以我做的菜幾乎與蔥隔絕。

相關食材：雞蛋番茄

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