孜然平菇

美食達人@雨欣欣欣

孜然平菇封面圖

菜式簡介
　　平菇吸脂，營養豐富，是一道非常減肥的食品。今天做一道帶燒烤風味兒的平菇，不用烤箱，不用考架非常有特色的喲。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇半斤; 香菜二顆

輔助料: 孜然粉一匙; 燒烤粉半匙; 調和油一匙; 味精少許; 花椒面少許

孜然平菇的做法步驟

第一步：新鮮的平用清流水反複洗淨，用撕成小塊兒。

第二步：冷水下鍋煮至熟透。親！一定要煮至完全熟透。

第三步：起鍋過涼，用手輕輕擠出多余的水分。

第四步：鍋裏放少許調和油用大火先跑一次油。

第五步：轉小火。一邊炸一邊用木勺擠出平菇多余的水分，把裏面多余的水分。炸幹了才會好吃。做到這個程度，然後起鍋。

第六步：鍋底留油。再放入平菇複炸一次。調然粉，燒烤粉，味精和鹽，還有花椒面。喜歡吃辣椒的放一些辣椒面。快速翻炒兩下即可出鍋。

第七步：放點兒香菜末提香。

孜然平菇做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的調料可自行搭配，但是一定要是幹粉的才好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：平菇孜然

答配菜譜：孜然與平菇的做法

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