孜然平菇
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇約1斤
- 尖椒2根
- 輔助料
- 孜然粉1大匙
- 辣椒粉1大匙(微辣)
- 鹽1小匙
- 蔥姜適量
孜然平菇的做法步驟
第一步：平菇洗淨，撕成條
第二步：焯水，焯透
第三步：再過涼水
第四步：攥幹水分備用
第五步：尖椒洗淨，切粗絲
第六步：不粘鍋入油燒熱，爆香蔥姜
第七步：下平菇煸炒
第八步：炒至平菇微微發幹時加入1大匙孜然粉、1大匙辣椒粉(微辣)
第九步：煸炒出孜然和辣椒粉的香氣
第十步：加尖椒，炒一會，至尖椒斷生
第十一步：加鹽調味
第十二步：炒勻即可
第十三步：裝盤上桌
答配菜譜：孜然與平菇的做法