孜然辣炒平菇

美食達人@煙雨心靈

孜然辣炒平菇封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇約500克

輔助料: 蒜蓉辣醬1勺; 孜然燒烤料1大勺; 蔥少許; 香菜1棵; 鹽少許; 姜少許

孜然辣炒平菇的做法步驟

第一步：新鮮平菇適量。

第二步：剪掉根部，撕成條，沖洗幹淨。

第三步：入沸水中焯水兩三分鍾，撈出過涼水，攥幹備用。

第四步：香菜洗淨，切段備用。

第五步：鍋裏注油燒熱，下平菇。

第六步：不停煸炒三四分鍾，直至把平菇的水分炒出大半，平菇微焦。

第七步：加入蔥姜，蒜蓉辣醬，孜然燒烤料，少許鹽。

第八步：翻炒均勻，炒出香味。

第九步：加入香菜段。

第十步：翻炒兩下，出鍋即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：平菇孜然

答配菜譜：孜然與平菇的做法

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