話梅排骨

美食達人@張公子521

第一步：話梅用水泡30分鍾左右，我沒有買到整顆的話梅，超市只有這種話梅果肉的，就用這個代替吧，做出來味道都是一樣的哈。

第二步：排骨焯水去掉雜志。

第三步：炒鍋加入花生油，放入冰糖翻炒，炒至變成茶色的時候放入排骨煸炒，大約炒半分鍾左右，放入香葉肉蔻，蔥姜繼續煸炒30秒左右。

第四步：加入開水，沒過排骨大約兩指的水量，把泡好的話梅連水一起倒入鍋中，中火開始炖大約30分鍾左右。

第五步：等到排骨汁收到大約剩小半碗水的時候，加入老抽上色，加少許鹽，小火收汁，鍋裏只剩少許汁的時候就可以了，酸酸甜甜的話梅排骨做好啦，配一碗米飯，開始享用吧。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨話梅

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