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肉松牛角面包

美食達人@ホホ。
肉松牛角面包封面圖
耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
高筋面粉450克
雞蛋2個
輔助料
芝麻適量
黃油液適量
調味料
白糖75克
黃油45克
酵母2克
90克
適量

肉松牛角面包的做法步驟

  • 第一步:把除黃油和肉松外的所有原料揉成面團。
  • 第二步:在面團中加入45克黃油揉均勻。
  • 第三步:揉好的面團蓋上保鮮膜醒30分鍾。
  • 第四步:醒好的面團分成12個等大的小面團,蓋上保鮮膜再醒15分鍾。
  • 第五步:取一個面團搓成一頭窄一頭粗。
  • 第六步:擀成面皮。
  • 第七步:在寬的一頭中間剪一刀。
  • 第八步:把兩邊拉下來。
  • 第九步:·中間放入少許肉松由寬向窄的方向卷起。
  • 第十步:把卷好的面包放入烤盤中,撒上芝麻,摸少許黃油。,再醒30分鍾,此時烤箱預熱170度。
  • 第十一步:入烤箱170度,中層,15分鍾後取出,再刷一些黃油。
  • 第十二步:再次放入烤箱5分鍾後取出刷黃油。(此步驟後再重複一次)
  • 第十三步:兩次刷黃油後即可。
  • 相關食材:肉松面包

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