辣炒菱角藤

美食達人@媛芷媛味

辣炒菱角藤封面圖

菜式簡介
　　今天來一道憶苦思甜的菜，兒時的回憶，兒時等菱角快結完的時候，大人們就會把菱角藤撕皮焯水，然後和自家自製的剁椒放在一起炒，特別下飯！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菱角藤適量; 自製剁椒適量; 蒜頭適量; 青椒適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 味精適量

辣炒菱角藤的做法步驟

第一步：原料。

第二步：菱角藤切末，蒜頭切末，青紅椒切小塊洗淨備用。

第三步：熱鍋冷油倒蒜末煸香。

第四步：倒入菱角藤。

第五步：放自製剁椒，放鹽少許糖，味精。

第六步：放青椒塊繼續煸炒。

第七步：翻炒均勻後出鍋。

第八步：成品

辣炒菱角藤做法技巧/竅門/補充說明：

菱角藤一定要辣，這道絕對是一道下飯菜
菱角藤處理起來比較麻煩。我買的是現成的

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菱角

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