清炒菱角

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　秋天才有的菱角，清香爽口，營養豐富不上火，是江南人家中秋前後餐桌上必有的一道菜，只需簡單的烹饪，比肉菜還好吃。

第一步：准備好材料後，把毛豆剝去毛豆殼清洗幹淨，菱角也清洗幹淨。

第二步：把清洗幹淨的菱角對半切開。

第三步：鍋中倒入適量油，放入清洗幹淨的毛豆煸炒一下。

第四步：再倒入切好的菱角一起翻炒均勻。

第五步：再加入適量的鹽調味後加入少許的清水。

第六步：煮至菱角變色後加入少許的糖調味。

第七步：熄火前加入一勺醋，這樣能使菱角吃起來更清香爽口。

第八步：營養豐富，做法簡單，清香爽口的炒菱角出鍋了。

清炒菱角做法技巧/竅門/補充說明：

菱角屬于生冷食物，所以即使好吃，但也不能過量，多吃會引起腹脹，導致消化不良。

相關食材：菱角

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