菱角炖肉
菜式簡介
作爲一個草食向動物,偶表示動手炖上一鍋紅燒肉是很難得的。我會告訴你其實這一鍋肉我只挑菱角吃無視那一塊塊肉肉嗎
秋天到了,菱角開始上市了。
(這句感覺好廢話,完全是小學生的作文嗎o(╯□╰)o)
于是,身爲吃貨的我們絕對不會放過啃菱角的,不管是直接水煮了吃,還是煲粥呀炖肉呀,我統統都要。讓美食來安慰我這一顆倍工作打擊到無比淒涼的心吧。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菱角適量
- 豬肉適量
- 輔助料
- 姜片適量
- 蔥適量
- 調味料
- 糖適量
- 鹽適量
- 醬油適量
菱角炖肉的做法步驟
菱角炖肉做法技巧/竅門/補充說明:
營養小貼士
菱角又名水栗、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後食用,亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
食用建議
1· 鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。
2· 菱粉粥有益胃腸、可解內熱
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