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下飯菜豇豆炒肉

美食達人@米娜朗奇
下飯菜豇豆炒肉封面圖

菜式簡介
  繼續分享快手家常菜,這個豇豆炒肉美味營養,非常下飯。
  豇豆營養豐富:
  1·補腎
  補腎是豇豆的一個重要功能,對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。曆代醫家把豇豆視爲治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。
  2·消食
  豇豆可以健脾、和胃,積食、氣脹或者打嗝的時候,取適量豇豆,細細咀嚼後咽下,具有很好的緩解作用。
  3·緩解便秘
  豇豆連莢嚼食,可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動,從而幫助消化,並使大腸容易排泄,有通便的功能。因此,常吃豇豆能改善便秘。
  4·增強免疫力
  豇豆中含有豐富的維生素C,維C能促進抗體的生成,提高人體對病毒的抵抗能力,增強機體的免疫功能。
  5·降血糖
  豇豆的磷脂能夠有效促進胰島素分泌,參與糖代謝的作用,適宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豇豆300克
100克
胡蘿蔔半根
輔助料
少許
1匙
2瓣
醬油1匙

下飯菜豇豆炒肉的做法步驟

  • 第一步:豇豆清洗幹淨,切段。
  • 第二步:大火,水裏放入少許鹽、豇豆,蓋上鍋蓋,水開後關火。
  • 第三步:煮豇豆的時候,胡蘿蔔去皮切片,肉切片,大蒜去皮切片。豇豆撈出用冷水投涼,瀝水裝盤。
  • 第四步:大火,放入1匙油,約10秒後,放入蒜片、胡蘿蔔片翻炒。
  • 第五步:放入肉片翻炒變色。
  • 第六步:放入豇豆翻炒,大約30秒後,放入1匙醬油翻炒均勻,放入少許鹽翻炒均勻。澱粉少許,加1匙水調成水澱粉,倒入鍋內翻炒均勻。
  • 第七步:關火裝盤。
  • 相關食材:豇豆

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