蘋果反轉蛋糕

美食達人@黃世仁61

第一步：蘋果去皮切片。

第二步：20克水加30克糖放入鍋中。

第三步：小火熬製成琥珀色。

第四步：倒入蘋果炒到蘋果變軟出水，加入5克黃油和肉桂粉。

第五步：湯汁收幹晾涼備用。

第六步：牛奶和黃油混合隔熱水將黃油融化。

第七步：雞蛋加糖，隔溫水打發。

第八步：雞蛋打到有明顯紋路並且紋路不馬上消失就打發好了。

第九步：將低粉分三次篩入打好的雞蛋中，翻拌至無顆粒。

第十步：取少量拌好的面糊放入融化的黃油牛奶中拌勻。

第十一步：倒入剩下的面糊中拌勻。

第十二步：將炒好的蘋果鋪在模具底部。

第十三步：倒入拌好的蛋糊。

第十四步：烤箱預熱150度，烤45分鍾即可。

第十五步：烤好晾涼脫模，切開內部組織非常細膩。

第十六步：好吃??

蘋果反轉蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

模具用的是6寸活底圓形模具。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蘋果

相關菜譜：: 姜棗蘋果湯的做法; 芝心香腸蘋果披薩的做法; 蘋果宜肝豆漿的做法; 蘋果派的做法[圖解]; 蘋果焖牛腩的做法; 健胃消食蘋果山楂湯的做法; 藍莓蘋果拌酸奶的做法[圖解]; 小米百合蘋果粥的做法; 花邊蘋果雞肉披薩的做法; 蘋果脆的做法; 自製香甜蘋果醬的做法; 排毒瘦身—蓮藕蘋果汁的做法[圖解]; 蘋果牛奶豆漿的做法; 玫瑰花蘋果派的做法[圖解]; 糖水蘋果的做法[圖解]; 蘋果的做法