花邊蘋果雞肉披薩
美食達人@西馬栀子
菜式簡介
我喜歡在家自己做披薩，在家自己做披薩我認爲是最簡單便捷的一種烤箱菜，還可以根據自己的口味來添加自己喜歡的食材。與披薩店裏的披薩相比之下便宜實惠了很多。腌肉料我一直用的是cook100的烤肉料。正宗新奧爾良烤肉料是精選國際標准原料，精心調配秘製而成，成就新奧爾良風味的最大化和諧。使用方便，按比例腌製後即可烤製、微波、可煎、可炸等。還是那句話；憑著自己的感覺，順其自然，高興就行，哈哈。哈哈；
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉120克
- 輔助料
- 酵母3克
- 黃油10克
- 雞肉200克
- 火腿腸200克
- 蘋果1個
- 馬蘇裏拉奶酪200克
- 披薩草適量
- 蘑菇適量
- 調味料
- 溫開水70克
- 鹽1克
- 白糖5克
- 披薩醬適量
- 烤肉粉適量
花邊蘋果雞肉披薩的做法步驟
第一步：將面粉、鹽和糖混合後加入酵母水，揉成團，加入黃油繼續揉到面團光滑。 蓋上保鮮膜饧置2小時。第二步：發酵好的面團，用擀面杖擀成圓形。第三步：將烤盤內塗抹上少量的油防止粘模。然後將面餅放入烤盤中。第四步：火腿腸切成寸段。第五步：碼放在披薩盤中的周圍。第六步：用面片把火腿腸包起來。第七步：用小刀輕輕切斷面片。第八步：把火腿腸豎起來整形。第九步：在面皮上用叉子紮一些小孔。饧至20分鍾。第十步：准備好自製披薩醬做法http://home·meishichina·com/space-30984-do-blog-id-251341·html第十一步：芝士切成小丁備用。第十二步：把蘋果去皮切成小丁。第十三步：雞肉切成大片。第十四步：加入奧爾良烤肉粉攪拌均勻。第十五步：蘑菇洗淨控幹水分切成片備用。第十六步：鍋中放入黃油。第十七步：加入腌製好的雞肉片，小火煎至變色盛出。第十八步：再把蘑菇片稍微煎至一下，去除水汽。第十九步：塗一層披薩醬，撒上適量的披薩草。第二十步：再撒上一層馬蘇裏拉奶酪。第二十一步：碼上煎至的奧爾良雞肉片。第二十二步：加上蘑菇和蘋果丁。第二十三步：再撒上一層奶酪。第二十四步：表面刷蛋液，入烤箱200度，30分鍾即可。
花邊蘋果雞肉披薩做法技巧/竅門/補充說明：蘑菇須先把水分炒出來，以免出湯。
