孔雀開屏魚

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　今天這款中餐的蒸魚是用到烤箱完成的，它是屬于蒸烤一體機，能快速蒸熟，鎖住營養，美味健康。
　　也從沒想過蒸魚還可以這麼簡單，顛覆以往烤箱的功能，
　　在此要感謝金主長帝送來的試用
　　估計會成爲吾愛的下一個新寵，哈哈~~~~~~

第一步：把魚鱗刮幹淨，再清洗，然後放入鹽、料酒、油腌製10分鍾。

第二步：配菜洗淨切好備用。

第三步：把鳊魚去頭去尾，從背部開始切分到魚肚子，不要切斷。

第四步：腌製好的魚，逐步排好成孔雀翎樣，擺上切好的的菱形姜片和胡蘿蔔皮和小紅椒。再撒上蔥段。

第五步：放入蒸汽烤箱中層，選擇蒸汽功能，溫度調至100度，時間爲10分鍾。（使用長帝ZTBDF25L蒸烤箱）。

第六步：成品欣賞。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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