奇異果餅幹

美食達人@是甜甜呀

第一步：稱好所有材料。

第二步：黃油室溫軟化。

第三步：加入糖粉，用打蛋頭攪拌均勻，以防打發時噴出。

第四步：打發至糖粉混合均勻。

第五步：分三次加入蛋液。每次都打至溶合，再加入。

第六步：打發至顔色變白，澎松感。

第七步：篩入低粉。

第八步：用刮刀拌勻。

第九步：捏成團。

第十步：再分爲大、中、小三個團。

第十一步：最小團的加入可可粉，用刮刀拌勻。

第十二步：依次中團加入低粉，大團加入抹茶粉。三個團拌勻。

第十三步：先把中團捏整成圓條狀，長約25cm。放入冰箱冷凍5分鍾。

第十四步：再把抹茶團擀成25cm??9cm的長方形。

第十五步：拿出冰凍過的低粉團，放在中間。

第十六步：包起。放入冰箱冷凍5分鍾。

第十七步：最後把可可面團擀成25cm??15cm的長方形。

第十八步：包起之前的圓柱面團。

第十九步：繼續入冰箱冷凍10分鍾至硬。

第二十步：拿出均勻切成0·3cm厚左右的片。

第二十一步：擺在油紙上，表面刷一層蛋液。

第二十二步：擺上黑芝麻。

第二十三步：移至烤盤上，放入烤箱，中層，上下火，170度，約20分鍾左右。

第二十四步：烤好放在烤架上放涼即可。

第二十五步：成品。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奇異果

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