西紅柿疙瘩湯
菜式簡介
西紅柿和雞蛋的搭配，能做成國民菜西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯，相信沒有親不喜歡吧。燦爛家的雙寶更是極其喜愛，無論晚餐還是早餐，只要有這兩道菜，必定味口大開。經過一個漫長的夏天，嘿嘿今天的夏天感覺時間太長，熱的時間久了些而已。天慢慢涼爽了，湯湯水水要喝起來。把西紅柿蛋湯中加入了面疙瘩，小妞喝了二碗，直呼太好喝了。這幾日早餐晚餐必點，開學季，營養早餐備起來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿1個
- 雞蛋1個
- 油菜1顆
- 輔助料
- 面粉50克
- 鹽少許
- 食用油適量
- 小蔥適量
- 清水適量
西紅柿疙瘩湯的做法步驟
第一步：准備好食材配料。
第二步：小蔥切蔥花。
第三步：油菜洗淨切段。
第四步：西紅柿洗淨，切小丁。
第五步：清水分次慢慢倒入面粉中。
第六步：邊加水邊用筷子不停攪拌，使面粉變成面疙瘩。
第七步：九陽不沾奶鍋內放油，爆發香蔥花。
第八步：放入西紅柿，炒出湯汁。
第九步：加入清水煮開。
第十步：將面疙瘩均勻倒入鍋中，迅速攪散。
第十一步：雞蛋打散成蛋液。
第十二步：緩緩倒入鍋中。
第十三步：放入油菜段，煮開調入鹽即可。
西紅柿疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、面疙瘩水要多次加入，不停攪拌，以防粘連。
2、清菜可按個人喜好添加。
相關食材：西紅柿