洋蔥醬香肉餡餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
　　用洋蔥與鮮肉加上甜面醬來調味，不用鹽，就可做出醬香四溢的美味餡餅來。

第一步：將面粉加一點點鹽、適量沸水揉成光滑的面團，醒發二十分鍾左右。

第二步：准備肉餡、洋蔥。

第三步：將肉餡加料酒、胡椒粉拌勻，再加入切成碎末的洋蔥，加入花生油拌勻。

第四步：加入甜面醬、雞精。

第五步：充分調勻。

第六步：將醒好的面團分成小劑，擀成皮。

第七步：放入洋蔥肉餡。

第八步：象包包子那樣包好，收口向下淨置一會。

第九步：電餅铛刷薄油，入包好的餡餅，用手輕輕壓扁。

第十步：烙好後出鍋即可。

洋蔥醬香肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、平底鍋也可以烙，注意小火蓋蓋慢烙。
2、也可用發酵面團來做皮。老人和孩子最好食用發酵過的面，容易消化。
3、因爲甜面醬已經有鹹味，所以不用再加鹽。

相關食材：肉餡洋蔥蔥

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