枸杞紅棗烏雞湯
菜式簡介
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流産、赤白帶下及産後虛弱等症均有療效，並可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝偻等症的輔助治療。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 烏雞1500克
- 輔助料
- 紅棗5個
- 枸杞15克
- 桂圓7個
- 調味料
- 蔥1棵
- 姜10克
- 料酒20克
枸杞紅棗烏雞湯的做法步驟
第一步：先把烏雞洗幹淨。
第二步：剁成小塊。
第三步：鍋裏放水燒開，放入烏雞焯一下。
第四步：撈出來用水洗淨。
第五步：蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗淨。
第六步：把烏雞放到電壓力鍋裏鍋裏，放入紅棗、枸杞、桂圓。
第七步：放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
第八步：蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鍾後就做好了。
第九步：打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
第十步：盛入碗中，即可享用。
