五彩豆皮拌豇豆

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五彩豆皮拌豇豆封面圖

菜式簡介
　　百搭涼拌小菜香脆爽口，簡單易做，待客還備有面子

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豇豆200克; 豆腐皮1張; 粉絲30克; 黃彩椒1個; 紅彩椒1個

輔助料: 蒜泥5克; 生抽10克; 鹽5克; 白糖2克; 醋3克; 香油1勺

五彩豆皮拌豇豆的做法步驟

第一步：食材備好。

第二步：食材改刀備用。

第三步：碗裏加入蒜泥，鹽，生抽，白糖少許醋，少許香油調勻做成萬能的涼拌料汁。

第四步：水燒開加入一勺鹽。

第五步：少許油。

第六步：倒入，彩椒燙30秒撈出。

第七步：彩椒控水放入涼拌汁裏拌勻。

第八步：放入豇豆煮熟撈出，豆角一定要煮熟再撈出。

第九步：粉絲汆燙一下。

第十步：煮熟的豇豆，燙軟的粉絲過涼備用。

第十一步：豆腐皮也用開水燙軟。

第十二步：所有食材放進碗裏倒入彩椒涼拌汁拌勻即可。

第十三步：五彩缤紛的涼拌豇豆是不是看著很有食欲。

五彩豆皮拌豇豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、蔬菜洗淨後用淡鹽水浸泡5分鍾，清理一下殘留農藥。
2、涼拌汁喜歡吃辣椒的就加點辣椒油，這個涼拌汁適合拌任何一種涼拌菜。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豇豆豆皮

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