沂蒙小炒雞
菜式簡介
沂蒙炒雞店非常多,各有各的特色,相同點就是基本都選用本地土雞,做出的炒雞香、辣、鹹、鮮、麻、口感嫩、味道鮮美、色澤紅亮、回味悠長,有些店家愛加一些中藥,味道過于濃厚,本人不是太喜歡,還是喜歡吃加一般香料炒的。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土雞半只
- 輔助料
- 青紅辣椒各2只
- 調味料
- 蔥1棵
- 姜1塊
- 蒜4瓣
- 大茴4粒
- 鹽1勺
- 料酒1勺
- 生抽2大勺
- 花生油2大勺
菜式簡介
沂蒙炒雞店非常多,各有各的特色,相同點就是基本都選用本地土雞,做出的炒雞香、辣、鹹、鮮、麻、口感嫩、味道鮮美、色澤紅亮、回味悠長,有些店家愛加一些中藥,味道過于濃厚,本人不是太喜歡,還是喜歡吃加一般香料炒的。