辣炒雞腿

第一步：准備材料。

第二步：香菜去葉洗淨切段，胡蘿蔔切菱形片，洋蔥切條。

第三步：雞腿剔骨，把雞腿肉切條。

第四步：鍋中加水燒開，加入雞腿肉焯水後撈出。

第五步：熱鍋涼油加入洋蔥爆香。

第六步：再加入胡蘿蔔翻炒均勻。

第七步：把鍋中食材推到一邊，油裏加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第八步：加雞腿肉一起翻炒均勻加生抽調色，再加少許水中火把雞肉焖六七分鍾。

第九步：待雞肉成熟大火收汁加入香菜、雞精翻炒均勻出鍋。

第十步：上桌了，雞腿肉香嫩，鮮辣美味。