鮮貝扁尖筍絲瓜

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鮮貝扁尖筍絲瓜封面圖

菜式簡介
　　絲瓜是一種家常食材，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，在絲瓜中加扁尖筍外又加了點鮮貝，真的是鮮上加鮮，特別好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 絲瓜500克; 鮮貝15克; 扁尖筍20克

輔助料: 鹽少許; 糖適量; 油適量

鮮貝扁尖筍絲瓜的做法步驟

第一步：准備好材料，鮮貝用水加點料酒浸泡一下，扁尖筍用清水泡發。

第二步：絲瓜刨去外皮。

第三步：把泡好的鮮貝清洗幹淨後撕碎，扁尖筍撕成條後切小段。

第四步：洗淨後切成滾刀塊。

第五步：鍋中倒入適量的油，7成熱時放入絲瓜煸炒。

第六步：炒至絲瓜變色後加入鮮貝絲和扁尖筍段。

第七步：一起翻炒均勻後加入少許的鹽調味。

第八步：加少許的水煮開後看個人的口味加少許糖調味後即可熄火。

第九步：味道鮮美，營養豐富，做法簡單鮮貝扁尖筍絲瓜，連湯都吃完。

鮮貝扁尖筍絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1、鮮貝用清水加點料酒浸泡可以去掉腥味，洗的時候要把泥腸去掉。
2、扁尖筍是鹹味的，但鹹淡不同，所以鹽要根據扁尖筍的鹹淡加。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮮貝絲瓜筍扁尖

答配菜譜：鮮貝與絲瓜的做法

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