香辣青豆雞

美食達人@蔡肴

香辣青豆雞封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 小草雞適量; 青豆適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 幹辣椒適量; 生抽適量; 醬油適量; 雞精適量; 辣椒適量; 姜適量; 蒜適量; 十三香適量; 八角適量

香辣青豆雞的做法步驟

第一步：草雞洗好，剁好。

第二步：豆子開水煮熟，撈出備用。

第三步：鍋裏加油燒熱，放幹辣椒，八角，姜，燒香放雞，翻炒。

第四步：中火慢慢翻炒出油，出香味。

第五步：加醬油炒放生抽翻炒出醬香，，加開水滿過雞，中火悶二十分鍾左右。

第六步：中間嘗嘗味道，放鹽十三香。。。放豆子翻炒。

第七步：放雞精。。大火收汁。

第八步：汁收好出鍋。。。拌米飯超好吃。。。我豆子放的多，大家隨意。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青豆

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