雞肉蔬菜卷餅

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　對于學生黨和上班族來說，除了日常的學習、工作之外，每天最發愁的就是“吃什麼？”尤其是早晨時間特別緊張，自己在家來不及做，所以都會去外面隨便買一點兒吃。
　　但是，說實話外面的早餐真的是一點兒都不便宜。想讓自己吃點兒好的，每一頓早餐平均下來都要20多塊錢，一個月光飯費就要花好多。而且，最重要的一點就是，外面的餐飯還不新鮮幹淨。那憑什麼我花著20多塊錢買早餐，卻吃不到新鮮幹淨的飯？
　　所以，這次好吃君自己在家做卷餅~把肉類和各種蔬菜都包裹在面餅中，撒上自己喜歡的醬汁，用油紙一卷一包，不僅可以在家吃，也可以帶到外面吃，感覺超棒！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞翅根3個; 面粉100克; 卷心菜1片; 芝士片1片; 西紅柿半個; 玉米粒5克

輔助料: 蘋果醋2ML; 醬油2克; 鹽2克; 料酒2ML; 蚝油2克; 烤肉腌料5克; 植物油8ML; 沙拉汁5克; 番茄醬5克

雞肉蔬菜卷餅的做法步驟

第一步：先來腌製雞肉。翅根自然解凍。

第二步：去除骨頭。

第三步：將雞肉放入碗中，加入蘋果醋、料酒、醬油、1g食鹽、烤肉料和蚝油。（烤肉料本身有鹽，所以鹽要少放一些。）

第四步：雞肉攪拌均勻，至少腌製2小時左右。

第五步：腌製好的雞肉放入烤盤中，雞皮一面朝下。

第六步：預熱烤箱，上下火200度20分鍾左右即可。（沒有烤箱也不要擔心，把雞肉煎熟就可以啦~）

第七步：接下來准備面餅部分。面粉放入碗中，加入剩余的1g食鹽，5ml植物油。慢慢地倒入沸水。

第八步：攪拌至較軟的狀態即可，饧發20分鍾左右。（用沸水和出來的面團更加軟和。）

第九步：饧發好的面團取出，揉圓。

第十步：分成4份小面團。

第十一步：拿一個面團，表面抹一層植物油。

第十二步：蓋上另一個面團。

第十三步：壓扁後擀圓。

第十四步：鍋中倒入剩余3ml的植物油，小火加熱。

第十五步：把面餅放入鍋中。

第十六步：小火烙至兩面金黃即可。

第十七步：烙好的餅子稍微放涼，從中間扯開。

第十八步：·烤好的雞肉自然放涼，准備好卷心菜、玉米粒、芝士片和西紅柿。

第十九步：卷心菜切絲，西紅柿切小塊兒，芝士片切成細條備用。

第二十步：拿一張烘焙油紙放在下面，放上面餅。

第二十一步：將食材依次放在餅子的一端，澆上沙拉汁和番茄醬。

第二十二步：卷好。

第二十三步：再將烘焙紙將卷餅卷好，兩端收緊就可以啦~

第二十四步：顔值超高的卷餅就做好啦~

第二十五步：早餐又有了新的選擇了。

第二十六步：O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

雞肉蔬菜卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、卷餅裏面的蔬菜可以換成任意自己喜歡的。
2、面餅可以買現成的，我實在是不知道哪裏有賣的，所以只能自己做。
3、醬汁也可以換成自己喜歡的口味哈~

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞肉

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