榨菜包

美食達人@伊悠悠

菜式簡介
　　餡要先炒熟，不要放鹽。
　　胡蘿蔔的保存方法:胡蘿蔔可以切小丁裝袋放入冰箱冷凍保存。炒飯，煮粥都可以用上。

第一步：肉泥放少量生抽，揉勻。

第二步：准備餡:揉勻的肉泥，榨菜切丁，胡蘿蔔切丁，蒜蓉適量。

第三步：鍋裏放油。

第四步：先放肉泥炒熟。

第五步：再放其余材料。

第六步：最後倒些水澱粉炒粘稠，關火。

第七步：盛入碗中，待涼，備用。

第八步：碗裏放溫水130克，酵母3克，白砂糖10克，攪勻。

第九步：放面粉300克。

第十步：揉成光滑的面團(一百下以上)

第十一步：蓋好蓋子，室溫發酵2倍大小。

第十二步：再次揉勻面團排汽。取適量小面團，按扁。

第十三步：包入榨菜肉餡。

第十四步：做好的包子放入刷油的蒸籠裏。

第十五步：還可以包成中間開個小口的包子，發酵2倍大小。

第十六步：發酵2倍大小。

第十七步：大火蒸15分鍾，焖5分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：榨菜

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