挂面蛋餅

第一步：准備好主要食材，金龍魚優＋挂面，小蔥切成蔥花，實際只用了兩個雞蛋。

第二步：小鍋中加水煮沸，下入挂面，煮至八成熟。

第三步：將面條撈出來裝盤備用。

第四步：將兩個生雞蛋磕入碗中，加入小蔥末，加一匙鹽。

第五步：用筷子將蛋液攪拌均勻。

第六步：將面條與蛋液混合在一起。

第七步：將蛋液與面條攪拌均勻。

第八步：平底鍋或者不粘鍋刷一層油燒熱，我用的是做玉子燒的小鍋，其他平底鍋或者不粘鍋也都是可以的。

第九步：將裹滿蛋液的面條放入鍋中，鋪滿鍋底。

第十步：中小火煎至一面凝固，然後翻面繼續煎另一面，也可以不翻面，蓋上蓋子小火將面條焖熟哈。

第十一步：煎熟後盛出來放在案板上。

第十二步：切成小塊。

第十三步：裝盤就可以吃啦，可以配上番茄醬哦。

第十四步：很美味。