鹵豬肝

美食達人@柳絮1982

鹵豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肝1葉

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量; 老抽適量; 五香粉適量; 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 香葉適量; 桂皮適量

鹵豬肝的做法步驟

第一步：豬肝清洗幹淨。

第二步：用熱水焯一下去血水。

第三步：鍋中加老抽一勺，醬油2勺，料酒2勺鹽霧，五香粉香葉2片桂皮一小段1，姜片蔥花椒，小火炖煮，中間可用筷子紮一下，不冒血了，就可以啦。

第四步：煮好的豬肝，煮到中間的時候我用刀把肝切兩半，這樣好熟。

第五步：放到鹵水裏侵泡幾個小時入味。

第六步：切片。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬肝

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