無油酸奶餅

美食達人@鑫姐廚房

無油酸奶餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸奶1杯; 雞蛋1個; 面粉少許

輔助料: 泡打粉少許

無油酸奶餅的做法步驟

第一步：准備好普通面粉，不要高筋的那種。

第二步：濃稠酸牛奶一杯。

第三步：泡打粉少許，超市有售。

第四步：雞蛋打入盆中。

第五步：雞蛋打散，倒入酸奶，用蛋抽打勻。

第六步：加入面粉五勺，也攪均勺，面糊要加到濃稠到用勺撈起呈斷斷續續流下正合適，太稀是烙不成型的。

第七步：加入一勺白糖拌勻。

第八步：放一小勺泡打粉。

第九步：將面糊拌勻，放半小時靜止。

第十步：電餅铛開煎餅檔一欄預熱，用勺舀糊倒入電餅铛中，一次可烙四個，電餅铛中不要放油。

第十一步：也可放模具中烙，但總感覺不好脫摸，會粘，所以沒用模具。

第十二步：烙好一面翻另一面烙片刻即成。

第十三步：美味的無油酸奶餅做好了，做給小寶寶當零食吃吧。

無油酸奶餅做法技巧/竅門/補充說明：

切記，面糊一定要靜止半小時候才烙，讓泡打粉充分滲入面糊中。

菜譜標簽：小吃

相關食材：酸奶

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