圓子紅豆湯

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　紅豆，一年四季可以做爲甜湯，它一直是受女性朋友青睐呢，可以祛濕、補氣血、美容，配上溫補的糯米粉湯圓，可以親手爲媽媽做上一份了。如果你就在家裏動手做一份吧。媽媽一定會喜歡的。而這份甜湯搭配了紅糖，味道甜而不膩，也可以選爲冰糖。
　　紅豆湯圓做法
　　食材：糯米粉150克、開水80克、紅豆半碗、紅糖適量、開水80克
　　所用工具：盆、筷子、湯鍋

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉150克; 紅豆半碗

輔助料: 紅糖適量; 開水80克

圓子紅豆湯的做法步驟

第一步：在做湯圓之前可將紅豆入鍋煮。將糯米粉裝盆中，將入剛燒開的水，邊加邊用筷子攪拌。糯米粉需要剛剛燒開的開水，不宜一次倒入，邊倒邊攪拌。看糯米粉吸收而添加。如不成團可再添一些。

第二步：和好的面團比較柔軟。和成團之後，將糯米粉團搓條，切小劑子之後，放手掌中搓一搓即可。

第三步：做好的湯圓可以冷凍保存。做好之後蓋好防止吹幹變裂。

第四步：煮湯圓，燒開水，加入湯圓，煮至浮起，一二秒後即可撈出。在碗中放一塊紅糖，裝入紅豆湯，裝上湯圓即可，是不是很簡單呢。

第五步：來一碗嗎。

圓子紅豆湯做法技巧/竅門/補充說明：

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紅豆可以用電飯鍋以煮粥、或是炖湯鍵煮比較省力省時。

菜譜標簽：湯類甜品

相關食材：紅豆

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