香辣雞爪

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香辣雞爪封面圖

菜式簡介
　　雞爪它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，佐酒下飯都不錯，還是人們追劇時喜歡吃的小零食。既能補充膠原蛋白，又能解饞。做法也簡單。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪500克

輔助料: 燒雞公調料20克; 料酒適量; 生抽1勺; 糖少許; 老姜適量; 大蒜適量

香辣雞爪的做法步驟

第一步：冰鮮雞爪買回來後剪去指甲，清洗幹淨。

第二步：鍋中倒入適量水放入雞爪加適量料酒焯一下水後撈出，瀝幹水分。

第三步：鍋中倒入適量油，放入老姜和大蒜爆香。

第四步：再加入20克的燒雞公調味料一起炒勻。

第五步：放入焯過水的雞爪一起翻炒，讓雞爪裹上調味料。

第六步：加入生抽後倒入適量的水煮開，煮到雞爪用筷子戳一下就能戳入。

第七步：加入少許的糖調味，等湯汁濃稠收幹就可出鍋了。

第八步：軟爛入味香辣可口，好吃不停口的香辣雞爪。

香辣雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

燒雞公調味料可根據各人的口味添加或者減少。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：雞爪

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