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木耳炒山藥

美食達人@甜蜜旋渦
木耳炒山藥封面圖

菜式簡介
  木耳炒山藥是一道不錯的養生菜,黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,軟化血管。 山藥具有健脾益胃、助消化,益肺止咳,降低血糖,延年益壽。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
水發黑木耳適量
山藥適量
胡蘿蔔適量
輔助料
適量
適量
調味料
生抽適量
適量
雞精適量

木耳炒山藥的做法步驟

  • 第一步:山藥切片放在淡鹽水裏防止氧化變黑
  • 第二步:鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水
  • 第三步:木耳撕小朵,胡蘿蔔切片
  • 第四步:蔥蒜切末
  • 第五步:鍋中熱油蔥末爆香
  • 第六步:放山藥翻炒均勻
  • 第七步:倒入木耳和胡蘿蔔炒勻加少許生抽繼續翻炒
  • 第八步:加鹽和半小碗清水
  • 第九步:最後加雞精和蒜末即可
  • 相關食材:山藥木耳

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