素餡圓白菜包子

美食達人@筠旸JY

素餡圓白菜包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 圓白菜一個

輔助料: 雞蛋2個; 粉絲1小把; 蝦皮適量; 面粉適量; 酵母5克; 鹽適量; 香油適量; 花生油適量; 蚝油適量; 雞精適量; 蔥姜末適量

素餡圓白菜包子的做法步驟

第一步：圓白菜洗淨放開水鍋中燙一下撈出，剁碎，擠出水份

第二步：一小把粉絲泡軟切碎

第三步：雞蛋打散放油鍋裏炒成雞蛋碎

第四步：先將酵母溫水化開，與面粉，清水混合，揉成面團，溫暖處醒發

第五步：將圓白菜，雞蛋碎，蝦皮，粉絲，蔥姜末放在盆裏

第六步：放入香油，雞精，花生油，蚝油，鹽，用筷子拌勻

第七步：醒好的面團排氣，揪成大小均勻的劑子，擀成面片，包入餡料，依次做好放入蒸屜裏

第八步：放入蒸鍋裏再醒發十分鍾

第九步：開火，上汽後蒸八分鍾關火，等二分鍾再開鍋防止出現死皮

第十步：美味包子出鍋啦！

第十一步：來上一碟醋，幾瓣蒜，開吃喽。

菜譜標簽：主食包子

相關食材：白菜圓白菜

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