白菜拌豆腐絲

第一步：豆皮切成豆絲，白菜洗淨備用。

第二步：切好的豆絲和白菜分別放入沸水鍋裏焯一下後放涼水沖涼。

第三步：把沖涼的白菜切成絲，蒜去皮剁成蒜泥。

第四步：莴筍去皮洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲。

第五步：把豆絲、白菜絲、莴筍絲、胡蘿蔔絲放入一個小盆裏，放入剁好的蒜泥，放入鹽、醋、醬油。

第六步：放入一匙的油辣子。

第七步：放入一些油辣椒、少許的白糖、花椒油、雞精。

第八步：放入一匙芝麻粉攪拌均勻即可食用。