雞肉炒尖椒

第一步：備料，雞胸1個，尖椒兩個。

第二步：雞胸切絲。

第三步：尖椒洗淨去蒂切絲。

第四步：蔥姜切末。

第五步：雞絲碼底料，放入少許的料酒，胡椒粉，耗油，醬油，鹽腌製一會，放入澱粉用手抓勻，倒入少許油抓均，放置10分鍾以上。

第六步：坐鍋點火倒油，蔥姜爆香。

第七步：倒入雞肉絲，翻炒一會兒變色後出鍋裝盤備用。

第八步：坐鍋熱油放入尖椒翻炒。（這裏少拍了一張照片），倒入肉絲，放入少許生抽，鹽，雞精，勾薄芡即可出鍋。

第九步：成品。