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豬油拌飯

美食達人@徐京輝-
豬油拌飯封面圖

菜式簡介
  還記得小時候,最喜歡吃的就是媽媽做的豬油拌飯,每次熬完豬油,用豬油和肉渣拌上一些米飯,那感覺,真的是太棒了,現在生活好了,對于豬油拌飯的要求也高了,用輕養一罐鮮米做來的豬油拌飯,真的是太好吃了,香蔥用豬油煸炒,加上一個煎蛋,依然是小時候的味道。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋適量
香蔥適量
蒜末適量
豬油適量
老抽適量
輔助料
蚝油適量
適量
雞精適量

豬油拌飯的做法步驟

  • 第一步:熱鍋放豬油,加入香蔥、蒜末煸炒至出香味。
  • 第二步:煸炒出香味以後,加入老抽、蚝油、鹽、雞精翻炒均勻。
  • 第三步:雞蛋放平底鍋裏煎成太陽蛋,米飯放在碗裏,煎蛋放在米飯上面。
  • 第四步:澆上炒好的香蔥和蒜末。
  • 豬油拌飯做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要用豬油,這樣才會香

    相關食材:豬油

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