釀豆泡

美食達人@笑笑呢

第一步：豬肉二肥八瘦，剁成餡。

第二步：豆腐泡清洗幹淨瀝水。

第三步：大蔥洗淨切碎。

第四步：肉餡中放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、澱粉、味極鮮順時針攪拌上勁。

第五步：放入大蔥攪拌均勻，，大蔥不要全放進去，留一點，放入一勺食用油拌勻。

第六步：豆腐泡剪一個小口子。

第七步：把肉餡用筷子慢慢塞進去。

第八步：塞好的豆腐泡。

第九步：鍋中放水，放入蒸格，把釀好的豆腐泡放進去。

第十步：蓋上一個盤子，水開後再蒸十分鍾關火。

第十一步：鍋洗淨，放油燒熱，放入剩下的大蔥末煸出香味。

第十二步：放入一小碗水燒開。

第十三步：放入一勺味極鮮。

第十四步：放入一勺蚝油燒開。

第十五步：等待燒水的時候，取一小碗，放一勺澱粉，加水調成水澱粉。

第十六步：放入豆腐泡煮半分鍾。

第十七步：慢慢淋入水澱粉，關火裝盤。

第十八步：成品。

相關食材：豆泡

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