皮蛋瘦肉粥

美食達人@Anna_vam

菜式簡介
　　這兩天麻麻突然說想喝皮蛋瘦肉粥了~正好家裏還有倆皮蛋，那就做起來吧~

第一步：燒半鍋水。

第二步：肉餡化凍。

第三步：小蔥洗幹淨，蔥花都讓我吃火鍋切了哈哈。

第四步：切出一小碟蔥花備用。

第五步：皮蛋切成小丁備用。

第六步：一碗米洗幾遍備用。

第七步：水開以後下米。

第八步：攪拌一下，中火蓋蓋子焖一會，點一點香油進去。

第九步：水開後放入肉餡，加入少許料酒。

第十步：開鍋以後加入皮蛋和小蔥，放入適量鹽攪拌均勻。

第十一步：蓋上蓋子，小火焖煮5分鍾即可。

皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

在蓋蓋子煮粥的時候，要時刻在邊上看著，可能會溢鍋，要及時打開蓋子~

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：瘦肉皮蛋

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