筒骨芋艿菜粥

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菜式簡介
　　豬筒骨含有豐富的骨膠原蛋白，大量的鈣、磷質和豐富的微量元素，不但可以增強體質，提高人的免疫力，還能促進小朋友的骨骼發育，和芋艿一起煮粥，味道鮮美，營養豐富，特別適合秋冬季節的一碗粥。

第一步：把買回來的筒骨清洗幹淨。

第二步：筒骨放老姜，料酒焯水後放入電飯煲中，加足水煮開後轉焖煮1個半小時。

第三步：煲湯時准備配料，芋艿去皮後洗淨切成小的滾刀塊。

第四步：上海青擇去老葉，洗淨後切碎，放油鍋炒下後盛出。

第五步：1個半小後骨頭湯裏放入淘氣洗幹淨的大米和芋艿。

第六步：等煲至芋艿軟糯，大米變稠，加少許鹽調下味。

第七步：最後放入炒過的青菜，拌勻後即可。

第八步：簡單省事，香味誘人，鮮美還補鈣的筒骨菜粥。

筒骨芋艿菜粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、大米也可根據個人的喜歡，換成別的各種雜糧。
2、筒骨不要用大火，要小火慢炖，才能把裏面的營養熬出來。
3、鹽不要過早放入，因爲太早放入的話會使骨頭中的蛋白質加快凝固，影響湯的鮮美。
4、青菜要最後放入，不用過多煮製。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：筒骨

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